Desserts & Früchte
Erdbeer-Mango-Marmelade
- 400 g Gelier-Xucker (Zuckerersatz)
- 300 g Mango (Nr. 2110)
- 2 TL Zitronensäure
- 300 g Erdbeeren (Nr. 2105)
- 2 TL Bourbonvanillepulver
- 1 Zitrone, den Saft
Die fein geschnittenen oder fein pürierten Zutaten in zwei getrennten Töpfen mit dem Gelier-Xucker (oder normalen Gelier-Zucker), unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Die heiße Masse sofort abwechselnd in sterilisierte Gläser abfüllen und mit einem Deckel verschließen. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann auskühlen lassen.
